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1、螃蟹根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。下面是学习啦小编为你整理的大白菜蒸螃蟹的做法。大闸蟹对半切开，洗净。水烧开放姜片和红辣椒，再次烧开放入大白菜。大白菜煮到自己喜欢的熟度后放大闸蟹。等水再煮开后多煮5分钟左右，这样汤的蟹味更浓郁，放准备好的鲍鱼(鲍鱼可以不放，我只是想吃加进去的)。鸡精，香油，胡椒粉，就可以享用了。

2、主料大白菜500g螃蟹酱250g辅料葱5g蒜5g姜5g白糖1/2茶匙味精1/4茶匙黄酒2汤匙干淀粉2茶匙。选择鲜嫩的大白菜清洗干净。起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。加入黄酒、白糖和适量水，翻炒炖煮3分钟。最后放入白菜，翻炒至白菜变色，加入味精炒匀，再放入调好的淀粉水炒匀即可。

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首页-新闻-军事-文化-历史-体育-NBA-视频-娱谈-财经-世相-科技-汽车-房产-时尚-健康-教育-母婴-旅游-美食-星座。一大批“白菜价”江蟹正向我们涌来教你三招挑蟹。29:33阅读(0)评论()。品质好点的江蟹每斤就三四十元，小规格的甚至只卖十来元一斤，现在吃蟹很划算。”市区兴文里农贸市场的海鲜商贩一边吆喝一边熟练地称重，然后替顾客剥蟹去鳃。

8月份以来，东海海域的江蟹开始捕捞，随着最近几天上市量越来越大，价格也越来越亲民。“今天的价格比昨天又降了好多，25元一斤太便宜啦。吴阿姨在东门菜市场一家海鲜摊位前一口气挑了六只三四两重的江蟹。江蟹成了“马大嫂”菜篮子里当仁不让的主角。“每年盛夏上市之初，江蟹价格都比较低，这是一个普遍现象。

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