怎样泡白菜杆怎样泡白菜杆好吃漯河

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1、是南方北方都有的生活场景，口味或咸或酸，原料各有地方特色。最常见的是辣椒、萝卜、雪里蕻等，家乡用的是一种叫名“长勺白”的大白菜。这种白菜杆长、茎宽、叶细，长在地里能到人膝盖这么高。现代人喜欢用脖子以下全是腿形容美女身材好，这“长勺白”从根部以上几乎都是杆，没什么叶子，算是白菜中的极品美女了吧，用它腌出来的白菜，耐储存，产量高。

2、家乡的小山村，每家负责“兴”菜园子的妇女都会在夏天种上几厢地的长勺白。趁着万物休眠之前腌一大缸白菜，才能保证冬季一家人饭桌上的丰满。收完田里的稻谷，晒好稻草，就轮到忙地里的庄稼活了。挖山芋、翻花生，秋高气爽的日子，阳光温暖，农活也停不下来。收大白菜是重头戏，家乡人收获大白菜习惯用菜刀齐根割断，称为“砍白菜”，似乎只有这个“砍”字，才能配得上白菜的肥壮，才能显得出采收白菜时喜悦劲头。

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