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1、小麦中药材的功效较多，主要包括养心、益肾、除热以及止渴等，如果身体出现不适症状，可在医生指导下规范服用药物来进行治疗。小麦是生活中比较常见的一种谷物类食材，同时也可以作为一种中药材使用，具有一定的药用价值，可以药食两用。性凉，归心、脾、肾经，具有养心以及益肾的功效，在煎汤或煮粥服用后，有助于缓解心火旺盛所导致的烦热等症状，而且还可以用于缓解妇人脏躁，改善精神忧郁、烦躁不宁、无故哭泣、喜怒无常等症状。

2、由于小麦药性偏凉，所以还能够起到较好的除热、止渴的功效，可用于治疗泄利、消渴以及痈肿等病症。如果将小麦炒黑后研末调敷，还可用于缓解外伤出血以及烫伤等病症。平时可以将小麦与糯米在一起配伍，制作成糯米小麦粥等药膳，以进行食疗，用于改善小儿脾胃虚弱、自汗神疲，以及妇女心神不定、神经衰弱等症。

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味甘，性微温。功效与作用：小麦胚芽具有消食化积、疏肝回乳的功效。对于食积不消，脘腹胀满，呕吐，泄泻，食欲缺乏，乳汁郁积，乳房胀痛等病症有一定的食疗作用。小麦胚芽具有抗癌、降低胆固醇、降血糖、补虚养血等功效。其所含谷胱甘肽可在硒元素的参与下生成氧化酶，能使体内化学致癌物质失去毒性，并且能保护大脑，促进婴幼儿生长发育。

它所含的锌元素，及膳食纤维等有降低胆固醇及预防糖尿病的功效。而且小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也起着促进作用。此外小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、按摩、护发等。小麦胚芽是小麦中营养价值最高的部分，因含有多种矿物质而被称为人类天然营养宝库。人们曾片面地追求精粉，加工小麦时将小麦胚芽随着麦麸去掉而白白浪费了。

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