大白菜是东北的嘛大白菜是东北的嘛还是广东蕺菜属

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1、白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。那么怎么做大白菜好吃呢。接下来小编为你分享一下东北大白菜的做法，一起来看看吧。白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜。白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片，辣椒剪成段，姜切末。锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香，放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟，加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可。

2、大白菜、油豆腐、葱、蚝油、生抽、老抽、盐。大白菜洗净切段，油豆腐果对切或1/4切。锅中入油，加入葱花爆香，倒入切好的大白菜，翻炒，加少量水和油豆腐果，盖盖焖3分钟。大白菜略软时加入生抽、老抽、耗油、盐，炒匀，加水，盖盖焖8分钟至白菜软即可。

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大白菜是东北的嘛

白菜300克、粉条(干)200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克。五花肉切薄片，白菜洗净切段，洋葱切条，蒜和葱切片，姜切丝，红薯粉条用温水泡软备用。炒锅放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要。

放五花肉煸出油后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒出香味。放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟。加入白菜、盐和半碗水烧开。紧接着放入泡软的粉条。当白菜和粉条大约七成熟时熄火。这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条。刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的'砂锅中。小火盖上盖子炖约五六分钟即可。紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。

大白菜是东北的嘛还是广东

像现在去东北也能看到满地的白菜，这就是晒白菜了，只有稍微晒干一点的白菜才可以用来腌制酸菜。因此东北人在入冬之前就会买大量的白菜来腌制成酸菜，这样就可以吃一整个冬天了，不管是做杀猪菜、酸菜炖肉还是当成小菜都是很美味的。以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

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