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天麻的功效与作用及食用方法 天麻的营养价值 1、天麻的功效与作用

天麻味甘，性质平和具有平肝息风的止痉等多种功效，平时台湾狼毒多用于人类的头痛和头晕以及四肢麻木等疾病的治疗，有时也可以用于小儿惊风与人类癫痫等疾病的治疗，不过在治疗这些疾病时，单独食用天麻效果并不明显，需要按医生的药方配合一些信阳其他的中药材。

2、天麻的营养价值

天麻是一种营养丰富存在，它含有多种维生素和矿物质，还含有多种药性成分，像香荚兰醇和醛类以及苷类物质都就都是天麻中最重要的存在，除了它们以外，天麻中还有大量的生物碱和天麻多糖，这些物质有出色的抗病毒功效，可以有效抑制细胞癌变，也能软化血管，平时食用天麻可以预防人类中风和癌症等恶性疾病的发生。

3、天麻的食用方法

天麻做为药材时，食用方法多以煎制后服用为主，它做为食材时，可以与多种食材一起制成各种各样的汤品，像排骨天麻汤，就是人们食用天麻时的常见菜式，它在制作时需要把排骨提前用水焯好，再把天麻和片与排骨一起放入砂锅中煲制，大火烧开以后用中小火再煲两个小时左右，再把片加入到锅中，放入适量盐，接着煲制半小时，就能做好，出锅雷童以前加入适量的香油提味即可。

原创：果蔬百科