白菜大包馅料白菜大包馅料的做法团扇荠属

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1、白面和全麦面混合加入1勺食盐。面团揉光滑，静置醒面30分钟。大白菜切碎加入食盐拌匀后杀出白菜的水分。鸡蛋打入碗中加入白胡椒粉搅散。黑木耳泡发好，入热水中烫熟，控干水后切碎。鲜海虾剥去虾壳掐成小段。料理盆中放入木耳碎，胡萝卜碎洋葱鸡蛋碎。淋入2勺生抽2勺蚝油搅拌均匀。淋入熟油，拌匀使白菜均匀裹油。馅料拌匀后放入虾仁，撒入食盐后充分拌匀备用。

2、分成小份搓成长条，揪成小面剂子，面剂子按扁擀成面皮。取一份面皮盛入馅料，包成大饺子。蒸锅水烧开，依次摆入包好的菜包子。大火烧至上汽后蒸15分钟。关火后焖3分钟即可开锅。以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

白菜大包馅料相关拓展

白菜大包馅料的做法

离除夕越来越近，说到除夕夜的美食，可谓是琳琅满目非常丰盛，但年夜饭中最不能缺少的一道美食，非饺子莫属了。第15种馅：白菜猪肉馅材料：白菜一颗约1000g、前腿肉750g、葱50g、姜一块、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、胡椒粉适量、盐适量。葱油（花椒、葱、姜、洋葱）①前腿猪选用肥瘦相间的，三分肥七分瘦。

葱白用温水泡会，用手抓捏备用。②猪肉剁碎或绞碎放入胡椒粉、盐搅拌放20分钟，入个底味③白菜洗净后，切碎末或绞碎，放入1勺盐，杀出白菜的水分④肉馅中加入葱姜水，葱姜水分三次加入，每次加完之后朝一个方向搅拌。④肉馅放老抽，1勺蚝油、生抽、胡椒粉、盐搅拌均匀（也可放入鸡蛋一个，我家娃鸡蛋过敏没放）⑤用纱布或手轻轻把白菜攥出水分，放入肉馅中，放葱白姜末,浇2大勺葱油放在葱姜白菜上搅拌均匀，全程要顺一个方向搅。

白菜大包馅料怎么做

吃多子油腻的食物，我们来做个清淡营养的纯素早餐白菜素包子，做为早餐很健康，也补充维生素。下面学习啦小编告诉大家白菜包子馅怎么做好吃，希望对大家有帮助哦。白菜包子馅的做法一：白菜酱肉包子。大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜。俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱(不用放盐，咸味够了)油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口(切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底)。包好的包子，冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我，俺的包子就包成这样了，难看也没办法啊)。

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