白菜海米鸡蛋馅饼做法白菜海米鸡蛋馅饼做法大全锡金柳

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1、青麻叶白菜鸡蛋海米馅饼，好吃好做。大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢。下面小编为你整理了一些白菜馅饼的做法。白菜1000g鸡蛋2个海米20g小麦面粉500g辅料油适量盐适量大葱适量香油适量。白菜切碎用开水焯一下。海米用温水泡软，白菜焯好后把水挤干。鸡蛋打散，白菜剁碎。炒锅烧热倒油，把蛋液倒入炒锅，翻炒，炒熟，用铲子把鸡蛋尽可能铲碎。

2、把白菜海米与鸡蛋放到一起，加盐，香油，拌匀，不用开火。面用开水烫一半，再加一半凉水，也就是半烫面。把陷饱入面皮，做成饼坏。电饼铛预热，刷油，放入饼坏。待电饼铛加热灯熄灭后，饼翻个，待两面金黄即可。注意在做的过程用盐腌过的白菜拌入肉馅中，倒入2勺炒菜用的植物油和1勺香油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味1个小时。

白菜海米鸡蛋馅饼做法相关拓展

白菜海米鸡蛋馅饼做法大全

小白菜鸡蛋馅饼外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香又不腻人，营养就更不用说了。香油1汤匙(15ml)。面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置I小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。烧热花生油，把鸡蛋炒熟。小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。

平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。【饮食健康小贴士】做馅饼只用水调面，不放其他辅助用料，一般情况下，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。关于我们了解更多食物相关知识。

白菜海米鸡蛋馅饼做法窍门

白菜，海米，鸡蛋，葱姜，豆瓣酱，盐。一小颗白菜靠近叶子的半棵洗净，切成丝再剁碎，放入2克盐。热锅凉油，油温6成热倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋边缘翘起用筷子顺着一个方向搅碎，直到鸡蛋全部成熟，如果不太碎再用铲子铲碎盛出。海米洗两遍，用凉水泡5分钟，控干水分用刀切几下。热锅凉油，油热放入少量姜末和葱末爆香，放入2汤匙豆瓣酱，煸炒1分钟。

白菜用屉布攥干水分放入碗中，再放入炒好的鸡蛋，切好的葱姜末，炒好的豆瓣酱以及切碎的海米。现在开始和面，一斤面放大概6两水左右，和的面比饺子面稍微软一点，盖上盖子醒20分钟左右。面醒好之后，在馅料中倒入适量香油，搅拌均匀就可以开始包馅饼了。把面团搓成长条，揪成小剂子，然后擀成皮，包上馅，用手按压一下成馅饼状。

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