芜菁是白菜类蔬菜芜菁是白菜类蔬菜吗大黄柳

本文主要讲解了【芜菁是白菜类蔬菜】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、宋代寇宗奭在《本草衍义》中说：“菘菜，张仲景《伤寒论》凡用甘草者皆禁用菘菜者，是此菘菜也，叶如芜菁，其味微苦，叶嫩稍阔，不宜中，虚人食之觉冷。”但此时菘菜究竟是指小白菜还是大白菜尚不明。唐代苏敬在《新修本草》中明确说：“菘菜不生北土，有人（将）子北种，出一年半为芜菁，二年菘种都绝，将芜菁子南种，亦二年都变。

2、”芜菁即大头菜，从这段记述看，大白菜可能是芜菁和其他野生植物杂交而来。从古籍所绘图像看，明代前大白菜是散叶的，但至少在明代，大白菜开始进入北方，李时珍在《本草纲目》中说：菘菜有二种，“一种茎园厚微青，一种茎扁薄而白，其叶皆淡青白色。赵、辽阳、扬州所种者最肥大而厚，一本有重十余斤者。南方之菘畦内过冬，北方者多入窖内。

芜菁是白菜类蔬菜相关拓展

芜菁是白菜类蔬菜吗

燕京圃人又以马粪入窖雍培，不见风日，长出苗叶皆嫩黄色，脆美无滓，谓之黄芽菜，豪贵以为嘉品”。此时因北方大白菜种质优异，“北地产者肥大”，反而又向南方输出，以至于“南方之种，多从燕蓟携归”，这很可能是因北方气候更适合大白菜包叶生长，产量更高。1804年，大白菜传入日本名古屋，1820年传入法国，1890年传入美国，用的都是北方种。

大白菜与老北京生活息息相关，所以产生了不少传说，比如将麻酱拌白菜称为乾隆白菜，说乾隆除夕夜出宫喝酒，但小饭馆已封火，只好临时做了这么一道菜，深受乾隆喜爱。此说其实无聊，因清宫除夕时仪式甚多，档案记载完备，都需皇帝亲自主持，绝无出宫去吃白菜之理。（本文主要内容引自《北京地方志。

芜菁是白菜类蔬菜嘛

那么大头菜究竟是什么菜。从动森当中我们会发现，大头菜的模样有点像矮胖矮胖的大白萝卜，但真实世界的大头菜颜色更绿一些，有些人会误以为它是芥菜，但实际上，大头菜的学名应该是芜菁。芜菁是一种长相和萝卜极为相似，但完全不同的植物。最容易区别的就是二者生长过程中开出来的花。萝卜开花的颜色是淡紫色或红色，而芜菁的花朵则呈现黄色。

而名字相当大气上档次的“芜菁”，又是怎么变成十分接地气的“大头菜”呢。这还要从芜菁在中国的“辉煌”历史说起。芜菁在中国其实早就出现，在三国时期就已经有食用。当年的诸葛亮有一次在山上偶然发现一种像萝卜的野菜，便将野菜拔出来尝了一口，发现味道还不错，而且没毒，便采摘了几颗带回家与家人一同烹煮。

以上就是全部关于【芜菁是白菜类蔬菜】的全部内容，包含了以上的几个不同方面，如果有其他疑问，欢迎留言。

北京晚报广告部

母乳分析仪厂家

穴位贴代加工价格

西安垃圾清运

萧山机场航空货运部哪家好