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1、冬小麦从品质上可能会稍微优于春小麦，这个只是个人主观臆断，没有任何实质性质比，好像所有的捡测机构从来没有过这样的捡测对比。我们都是种冬小麦，秋分以后种植，来年五月份收获。冬小麦经过一个冬天的休眠，养精蓄锐，蓄势待发，来年春暖花开，返青拔节抽穗成熟。由于生长期长，品质优良，面粉具有浓浓的麦香味，无论是蒸馒头包水饺，还是做各种各样的食品，口感纯正，筋道有韧性，老少皆宜，香甜可口，营养丰富。

2、春小麦适宜于东北及河套等地区种植，虽然生长期短，但由于气温底，昼夜温差大，小麦的品质也非常优良，色香味具佳，营养丰富。欢迎来到52城市网知识问答频道，这是一个用于大众自由问答获取知识的站点。挑战必须有客观的评分标准，强烈建议首先在沙盒中发布提议的问题。

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南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。10月种，次年4、5月收(长城南)。春节后种，8、9月收(长城北).冬麦是可以过冬的，春麦不能.华北冬麦区，是我国主要冬麦区，播种面积占47%，总产占53%。

一般冬麦安全越冬，可供小麦两熟。黄河以北种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区.长江中下游冬麦区，面积占12.3%，总产占45%。我国的春小麦和冬小麦大致以古长城为界，长城以北主要种植春小麦，长城以南主要种植冬小麦。

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像大家所常见的面条、馒头等主食产品，主要是中筋小麦加工生产的，面包粉则以优质强筋小麦为原料，饼干、糕点则是以低筋小麦即弱筋小麦为主要原料，而中强筋小麦又属于硬质小麦。至于说冬麦和春麦哪个好。从保障人们口粮的消费需要来看，肯定是产量占比大的冬麦要好，种植面积广，品质覆盖全，可以满足各类面食食品的生产加工。

但春小麦因为主要生长在东北如内蒙的河套地区、黑龙江的嫩江地区等，受昼夜温差大、日照时间长、无霜期也长，生产出来的小麦品质比较优良，加工生产的面粉如河套的雪花粉，用于制作饺子粉、面包粉等，深受消费者青睐。其他网友观点这个主要得考虑到在哪个地区种植，不同的气候条件决定着种子的成长发育也将不同。现在我来帮您分析下春小麦和冬小麦的特点:。

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