白菜帮怎么样淹白菜帮怎么腌好吃泉七属

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1、泡白菜原料配比大白菜2千克，大蒜100克，萝卜1千克，食盐60克，辣椒40克。制作方法1.选择有心的白菜，去掉菜头和外帮，用水清洗后沥干，切成4厘米小块。冷开水500克溶解食盐30克，搅拌均匀后盛于陶缸内，再把白菜、萝卜放入盐水中浸泡1～2天。捞出白菜、萝卜，倒掉缸内盐水。萝卜放入缸内，码放均匀，撒上辣椒和大蒜，再在菜料上压上干净的石头。

2、用冷开水溶解剩余的食盐，搅拌均匀注入陶缸内，盖好缸盖。过2～3天，如果菜汤没有淹没菜料，可再加些冷开水。泡制10天左右，即可食用。制作要领1.可用泡菜坛制作。所用工具应清洗干净。韩国辣白菜泡菜的做法1。剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油2。

白菜帮怎么样淹相关拓展

白菜帮怎么腌好吃

网上看了很多腌酸菜的做法，今天在家尝试自己做酸菜，选了两种简单做法，看看哪一种方法更适合我这样的新手。白菜、泡菜盐、高度白酒1⃣第一种做法：是把白菜洗净切丝，加适量盐拌匀腌制半小时杀出水，把腌好的白菜攥干水装到瓶子里尽量压紧实，装好后加一勺高度白酒，蒙上保鲜膜，再盖好盖子密封放阴凉处发酵。（如果温度高放冰箱冷藏发酵）2⃣第二种做法：白菜外层老叶去掉不要，整棵白菜用刀切一下白菜帮，再用手掰开即可，一棵菜切成6—8份。

准备一个大碗➕30克泡菜盐，➕500毫升开水，搅匀放凉。锅中水开放入白菜烫10来秒捞出放凉。白菜放凉后装到干净罐子里压实，放一个小碗或石头在白菜上面压着，倒入放凉的盐水，加一勺高度白酒，蒙上保鲜膜，盖上盖子密封放阴凉处发酵。

淹白菜帮子

清水煮沸后，放白菜入水，煮到白菜变色，无生味即可，出锅入凉水洗一下，去掉水加火锅料拌抢或拌肉酱.收起。白菜帮子炒年糕年糕切片，里面放一个鸡蛋、一点生粉拌匀将年糕放油锅里炸一下。白菜帮子切条状再找点肉肉。只有一N天前的熟牛肉，就用它吧。切片片锅放油烧热，放牛肉进去炒至有香味时放白菜帮子，炒，白菜帮子有水出来时再放年糕，接着炒，放盐、味精、一勺子剁椒。

以上各料炒熟、调料炒匀后撒下一把葱花，再翻炒两下，装盘。白菜帮子炒年糕年糕切片，里面放一个鸡蛋、一点生粉拌匀将年糕放油锅里炸一下。白菜帮子切条状再找点肉肉。只有一N天前的熟牛肉，就用它吧。切片片锅放油烧热，放牛肉进去炒至有香味时放白菜帮子，炒，白菜帮子有水出来时再放年糕，接着炒，放盐、味精、一勺子剁椒。

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