如何炖白菜土豆如何炖白菜土豆好吃长花蒲桃

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1、“不是这样的，都跟你说了要往里面加点水，让它炖一下的，你怎么还这样做，哎。”妈妈又在说我了，记得第一次她教我做白菜炖土豆的时候，就是这么一句，到现在都好几年过去了，妈妈还是会这样说。我家在大西北，一到冬天，吃菜就成了问题，除了白菜就是土豆，要吃整整三四个月。妈妈教我做的第一道菜就是白菜炖土豆，可是一直到现在我也没有得到她的精髓和真传，每次做都会做成白菜炒土豆，然后被她说一顿。

2、这道菜其实很简单，妈妈做起来也很快，首先是把土豆和白菜洗干净，然后将它们改刀。这样第一步工序就好了，等到在锅里倒上油，加点葱和蒜，把切好的白菜和土豆放在锅里炒熟就好。妈妈做的时候一般炒两下就会在锅里倒点水，炖一下。锅里的白菜和土豆都塌在锅里，不再发出“刺啦刺啦”的声响，油滴也不会四处飞溅。

如何炖白菜土豆相关拓展

土豆炖白菜怎么炖好吃

白菜炖土豆是比较家常的一道菜，烹饪方法也比较简单，并没有什么难度。下面学习啦小编给大家分享了白菜炖土豆的做法，快来试试吧。白菜洗干净、沥干水分，切成条。土豆去皮洗干净，切成条，泡水里防止氧化变黑。下油，炒土豆条至焦黄。加入白菜梆子，翻炒均匀。盖盖子，大火烧开，小火炖煮10分钟。10分钟后，加入白菜叶，翻炒均匀。

加入十三香、盐，翻炒均匀。炖煮1分钟后，即可出锅。一大碗平凡却美味的白菜炖土豆。土豆切后，必须泡水里，否则氧化变黑。炖菜的时候，先下白菜帮子，因为白菜帮子不易熟。土豆500g、白菜200g。油适量、盐适量、腊猪肉20g、姜蒜末20g、老抽10ml。热锅放入底油下腊五花肉煸出油份。加入清水煮开，土豆煮开后加入盐。

如何炖白菜土豆好吃

白菜炖土豆怎么做好吃窍门。24作者：多才饺子m点击：【字体：大中小】。白菜炖土豆怎么做好吃窍门。如果你对这个不了解，来看看。白菜炖土豆怎么做好吃窍门1。新鮮的大白菜，马铃薯，香菜、大葱，蒜头，生姜，尖椒，生抽、老抽、精盐、鸡精、料酒、耗油。将马铃薯清洗干净，用削皮刀将土豆去皮，切成条，放到冷水中浸泡一会备用。

将大白菜摘好清洗，切成段，大葱、蒜头、生姜切成片，香菜切碎。锅中放适量清水，水开后放入大白菜焯水一会捞出沥干水分备用。起锅烧油，锅中放入葱片、姜片、蒜片和尖椒进行爆香，锅中飞出香气后，放入适当的冷水，烧开。随后往锅中放入大白菜，煮开以后，往锅中放入土豆条，一起炖制。直到锅里水再度烧开，在锅中添加适量的生抽、老抽、精盐、鸡精、料酒、耗油。

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