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1、首页>家常菜菜谱>文章正文鸡胸肉加土豆的做法。毛豆鸡胸肉是一道大家都非常喜欢的家常菜，鸡肉口感细嫩，做法多样。毛豆纤维含量高，营养丰富，是居家必备之菜肴。鸡胸脯100.0克、毛豆米135.0克、五花肉35.0克。葱白适量、姜适量、蒜4.0瓣、干红辣椒2.0个、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量。

2、准备好毛豆、鸡胸肉、五花肉、葱姜蒜、干辣椒等食材洗净处理备用（如图，鸡肉切丁、五花肉切片、葱白干辣椒切段、姜蒜切片）。把鸡丁放入适量料酒、生抽、淀粉、盐腌制备用。锅中加入适量清水烧开，倒入毛豆焯熟捞起备用。另起锅烧热，干锅放入五花肉煎至透明状且煎出一定量的油。放入切好的葱姜蒜及干辣椒翻炒几下。下入腌制好的鸡丁翻炒，此时倒入适量料酒，生抽，老抽把鸡丁炒熟。

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土豆鸡胸肉白菜辅食做法大全

土豆烧鸡胸肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。鸡肉和土豆丝，都是仔仔最喜欢的食材，每次感觉不知道怎么选择菜的时候，就买这两个，肯定不会错，今天更是懒得搭配了，直接将这两个食材混合炒到了一块，第一次这样搭配，一上桌就被抢光了，孩子和老公都非常喜欢呢。土豆是公认的营养最丰富的食材，鸡肉也含高蛋白，强强联手，这道看似简单的家常菜，营养还真是不一般哦。

再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水。土豆和鸡胸肉都切成一样大的丁，炒出来更漂亮。土豆丁不用清洗，油锅的油稍微多放点，以免粘锅。第七部，喜欢焦脆的口感，可以加入少许油。

土豆鸡胸肉白菜辅食做法窍门

然后将鸡腿肉切成小块。将鸡肉凉水下锅，焯至颜色变白。鸡肉提前焯水是为了去掉血水、腥味儿以及多余的油脂，但是记得焯鸡肉的时候要用冷水入锅，热水会让肉类的血污快速的受热而堆积在里面，起不到焯出血水的作用。将焯好的鸡腿肉捞出。在捞鸡肉的时候，一定要注意不要将锅内的浮沫一起捞出，如果宝宝平时不喜欢吃肉类的辅食，可能是因为不喜欢肉的腥味儿，这时，我们在焯肉的时候可以放一段葱段帮助去除腥味。

另起一锅，锅中倒入热水，水沸后放入鸡腿肉煮10分钟左右。鸡肉焯完捞出后，要另起一锅煮熟，要注意这时不是冷水下锅，而是热水下锅。如果冷水如果的话，会让肉质迅速紧缩，这样肉的口感就会变硬。土豆去皮后，切成薄片。土豆的口感很面，而且富含淀粉，宝宝吃过后会有饱腹感，非常适合用来和肉类一起搅拌成泥。

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